Conecta encuentro universitario a estudiantes con líderes de la industria

• Estudiantes de la Escuela de Negocios de la Universidad de Monterrey tuvieron diferentes encuentros con emprendedores, durante el Día del Emprendedor 2026, organizado por la Dirección de Formación Deportiva, Artística y Liderazgo Estudiantil

Cimentar negocios en métricas financieras reales y aprovechar la tecnología para enriquecer los oficios tradicionales fueron algunas de las lecciones que compartió el empresario Bernardo Flores Alanís con estudiantes de la Universidad de Monterrey.

El socio fundador de Bread Panaderos fue uno de los ponentes en el marco de la jornada del Día del Emprendedor 2026, organizada por la Dirección de Formación Deportiva, Artística y Liderazgo Estudiantil, para acercar a líderes del comercio y la industria con alumnas y alumnos de la Escuela de Negocios de la UDEM, durante este lunes, en la Sala Polivalente del Centro Roberto Garza Sada. 

El Día del Emprendedor es un espacio diseñado para inspirar, conectar y desarrollar el talento mediante conferencias, talleres y experiencias que impulsan la innovación. 

En este foro, el ponente aconsejó revisar las métricas contables como filtro supremo de honestidad.

“La gente puede entrar con la realidad de los estados financieros. En los estados financieros, todo lo dice. Creo importante que deben basar desde el principio su negocio y lo puedan ir visualizando financieramente”, sostuvo el expositor.

Flores Alanís recordó la apertura de una sucursal en 2016, cuando un repentino ajuste al alza en las tasas bancarias comprometió el crédito acordado. Detalló que la crisis los obligó a replantear el contrato con sus contrapartes.

Al abordar las herramientas tecnológicas modernas, el emprendedor observó un resurgimiento del valor en las disciplinas artesanales. Indicó que las plataformas digitales agilizan cálculos complejos, pero la pasión técnica sostiene el verdadero diferenciador de un proyecto.

“Ahorita, con un simple clic, lo resuelves. Creo que hay un cierto renacimiento de oficios. Empiezan a tomar valor las cosas en las que (la tecnología) se involucra más. Veamos a la tecnología como una herramienta que aumenta la calidad”, destacó.

Respecto al modelo operativo de su panadería, mencionó que prefieren hornear tres veces al día en tandas pequeñas directamente en cada establecimiento. 

Aunque admitió que descentralizar la producción castiga los márgenes de utilidad, argumentó que prioriza la frescura.
“El cliente que compra un pan sabe que ya cuidaste los procesos y que si se lo come es algo natural. Eso crea un vínculo diferente”, puntualizó Flores Alanís.

El evento fue clausurado por Bernardo Cantú, presidente de la Comisión de Jóvenes CAINTRA, y Francisco López, director de Relaciones Institucionales de CAINTRA. Durante la clausura, López exhortó al alumnado a involucrarse en actividades extracurriculares durante su etapa universitaria.

“Queremos construir un puente muy valioso con el sector empresarial. Entre más pronto puedan tener estas experiencias, la conexión será más orgánica. El trabajo más allá de lo académico es cosechar para un buen futuro”, aseveró López.

El representante de la cámara empresarial concluyó que el espíritu emprendedor debe trascender la rentabilidad individual para generar un impacto positivo en las comunidades. Reiteró que el organismo privado actúa como un facilitador para concretar iniciativas sociales.

Crear implica reto. Creas una empresa, pero también cosas para un mejor ecosistema. Cuando tienes el chip de transformar la sociedad, las cosas van mejor”, expuso López.